2024
Olivia Challenge – Pilot industriale
Previsioni più accurate dei modelli interni, validate in operatività reale.
Sfida
In un contesto QSR ad alta rotazione come Burger King, anche piccoli errori previsionali generano inefficienze rilevanti su approvvigionamento, staffing e produzione. Il gruppo utilizzava già modelli interni, ma con errori giornalieri significativi.
Soluzione
Olivia Consulting ha condotto un Olivia Challenge confrontando le proprie previsioni AI con quelle del team interno QSRP, sul medesimo perimetro operativo e in condizioni reali.
KPI principali
- 4,55% MAPE Olivia
- 7,08% MAPE QSRP
- 9,06% MAPE Olivia giornaliero
- 10,57% MAPE QSRP giornaliero
- €28.800 saving annuo stimato
Risultato
Il pilot ha evidenziato la maggiore affidabilità statistica delle previsioni Olivia Consulting, confermandone l’applicabilità operativa in ambienti QSR complessi.
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